馄饨馅的做法

　　馄饨是中国传统面食，源于中国北方，用薄面皮包馄饨馅，通常为煮熟后带汤食用。传统馄饨馅多为鲜肉，如今馄饨被广泛传至中国各地，馄饨馅口味上也进行了一定程度的改良，口味选择更加丰富。

　　馄饨的制作，不仅在于表皮和包制，更在于馄饨馅的做法，下面就为大家分享一下好吃的馄饨馅制作方法和步骤。

　　馄饨馅的做法

　　1、香菇馄饨馅原料：香菇，猪肉馅，胡萝卜，馄饨皮，小虾米，紫菜，葱姜末，香菜末，盐，鸡精，五香粉，腐乳，油，鲜酱油；

　　2、加熟植物油和调料在肉馅里，沿一个方向搅拌上劲，静置，入味；

　　3、剁碎香菇、胡萝卜，并挤出水分，加入油，与肉馅混合拌匀；

　　4、馄饨馅放在馄饨皮的一角，圈成三角形，重叠底下两角，捏紧即可；

　　5、下紫菜、虾米进开水中，水开后再下入馄饨即可。

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