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牛排腌制好还是不腌制好

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  1、将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗,如果是鲜牛排就不需要了,可以用红酒、盐、黑胡椒腌制一下,时间不要太久,大约20至30分钟就好;

  2、将平底锅加热,放入少许黄油或色拉油,油温加热至有少许油烟;

  3、将牛排放入加热后的锅中煎;

  4、因为不是专业西餐厨师,买现成的牛排酱做调味料,淋在煎好后的牛排上,特别强调,如果将牛排酱用小火加热一下,味道更好。


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