炒香肠
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1、香肠切片,青椒切条,姜蒜切末;
2、锅烧热不放油,直接放香肠,小火把香肠油煎出来一些。然后放水,姜末,水基本没到香肠,开始煮;
3、煮到收汁都差不多干了,把香肠扒到锅子的一边,然后放一点油烧热一点。下蒜末,闻到香味,把香肠扒下来一起炒;
4、下青椒,翻炒均匀了,青椒熟了,试试咸味不够加盐;
5、加一点儿鸡精或者味精即可。
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