如何在自己家里酿米酒详细步骤

　　在自己家里酿米酒的方法：

　　一、准备材料：

　　1000克糯米、15克甜酒曲。

　　二、具体做法步骤：

　　⒈首先清洗糯米，然后用温水泡12小时；

　　⒉将糯米蒸熟后摊开，降温至38度左右；

　　⒊向糯米里均匀拌入甜酒曲，装入密封盒；

　　⒋压实米饭并加冷开水，水应没过米饭2厘米；

　　⒌将米饭密封好后，放在较温暖的地方，如空调或暖气旁；

　　⒍24小时后，糯米饭逐渐浮起，其底部会出现一层米酒，三四天后甜酒即可成熟。

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