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冻硬的培根怎么解冻

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  室温下解冻,不要用电吹风,热水解冻。要加快解冻速度可以一片一片摊开加大与空气接触面。培根是烟熏肋条肉,烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。外皮油润呈金色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声,瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。将猪肉经腌熏加工的猪肉,和其他部位的肉熏制而成。烟肉经常被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。


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