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蘑菇和豆浆可以一起吃么

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  蘑菇和豆浆可以一起食用,两者所含成分不会发生不良反应。

  不可与豆浆一起食用的食物:

  1、柑橘:柑橘含有较多的果酸,豆浆含有大量植物蛋白质。两者一起食用,柑橘中的果酸会和豆浆中的蛋白质发生反应,影响人体对蛋白质的吸收消化。

  2、红糖:红糖中含有多类有机酸,能与豆浆中的植物蛋白结合,并且使豆浆变性,降低营养价值。

  3、鸡蛋:鸡蛋中含有一种黏性蛋白,能和豆浆中的胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,进而阻碍蛋白质的分解。

  不可与蘑菇一起食用的食物:


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