四喜丸子是用什么食材调制的

　　四喜丸子主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

　　食材：五花肉500g、荸荠150g、鸡蛋2个、花椒粉20克、八角10克、大葱30克、盐1茶匙、有机酱油3大勺、鸡精少许、料酒1勺、淀粉1勺、白糖1勺。

　　其家常做法如下：

　　1、五花肉剁成馅后加入适量葱颗粒；

　　2、用两个鸡蛋打入小碗并搅拌均匀，把花椒粉和鸡蛋液倒入肉馅里；

　　3、再加入料酒、盐、淀粉搅拌；

　　4、把荸荠切成小丁，倒入肉馅里搅拌均匀；

　　5、手工将肉馅制作成丸子，锅中倒入大量的油烧热，然后放入丸子，炸制成金黄色捞出；

　　6、在另外干净的锅中倒入有机酱油、一碗热水、白糖、八角和丸子，盖上盖子中小火烧制3分钟；

　　7、最后大火收汁即可。

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