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一斤肉调多少韭菜

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  一般的比例是肉韭菜为1比1或1比1、5。

  韭菜猪肉馅饺子的包法:

  材料:韭菜1000克,猪肉1000克,藕适量,料酒适量,姜适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,鸡精粉适量,胡椒粉适量,香油适量。

  步骤:

  1、韭菜洗净沥水切碎备用。

  2、猪肉剁馅,加少许料酒,用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。

  3、加入姜末,沿同一方向搅匀。

  4、白莲藕洗净切末加入肉馅中,朝一个方向搅匀。

  5、再加入韭菜沫,调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉,胡椒粉,香油搅拌均匀备用。

  6、取饺子皮,把饺子馅放中间,饺子皮周边用水抹薄薄一层清水,包好。

  7、全部包好的饺子,开水入锅,点水三开,待饺子全部浮在水面上即可。


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