炖蒸鱼的清炖鱼法
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1、食材：三文鱼、葱、姜、花椒、八角洗净备用。
2、锅烧热放油，放入葱、姜、花椒大料炸出香味，然后备用。
3、再把用不烫手的热水洗过的鱼放入，淋上黄酒，然后备用。
4、蒸鱼豉油、白糖、米醋等等配料。
5、放入适量的清汤熬煮。
6、盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可，一道浓厚美味的汤品就完成啦。
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