豇豆炒辣椒怎么做

　　做法如下：

　　主料：豇豆350克、辣椒40克。辅料：猪肉50克。调料：料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、白砂糖2克、淀粉10克、花生油50克、香油10克。

　　1、 将嫩豇豆择洗干净，切成3厘米长的段；

　　2、 青椒、红椒分别洗净，均切成均匀的丝；

　　3、 猪肉洗净切成4厘米长的丝；

　　4、 将锅内加油烧热，放入葱、姜、肉丝煸炒至变色；

　　5、 放入豇豆，加酱油、料酒炒匀；

　　6、 至豇豆微熟，加鲜汤、精盐、白糖、青椒、红椒炒开；

　　7、 加味精，用湿淀粉15克勾芡，淋上香油，出锅装盘即成。

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