且将新火试新茶寓意
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1、古代很多时候都是用植物燃料，这里的新火应该是指新砍的柴火，火指的是柴火，燃料。
2、本年度采摘的茶叶都是新茶，因为茶叶采摘后要烘干，炒制，不存在新鲜的意思。
3、新茶对应的是陈茶，指的是存放时间超过一年的茶。
4、新茶应该是说今年采摘的茶，这句话就是用刚刚采集的柴火，煮一壶今年的新茶。
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