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南瓜糯米粉发糕的做法

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  1、先将南瓜去皮切成小块,上锅大火蒸20分钟左右。

  2、用勺子将蒸好的南瓜碾成泥放凉待用。

  3、用纱布将南瓜泥中的水份吸干。

  4、将糯米粉(江米面)砂糖和南瓜泥一起和成面团。

  5、将红豆馅措成圆团。

  6、将南瓜面团分成大小一样的等份,措成圆团按扁,放入红豆馅团子,包成圆型,要在手心里轻轻多措几下,使表面光滑。

  7、用勺子或者小刀背在做好的圆团上轻轻划上印,正中间再放一粒葡萄干。

  8、最后用大火蒸5分钟就可以了。


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