面包机怎样做包子

　　用料 ：普通面粉500g、水180g、糖10g、酵母5g

　　做法：

　　一、将 500克面粉放入面包机桶里。

　　二、在面粉中挖一个小坑，加入5克酵母 + 10克白糖。

　　三、用接近手温的水先将酵母化开激活。

　　四、倒入适量水后，按“快速和面档”或“面团发酵档”发面。

　　五、把面团擀成长条形面皮。

　　六、再卷起来，这样重复4-5次，把气泡擀出来。

　　七、切成16等分的小面团。

　　八、擀成中心厚边缘薄的圆形面皮。

　　九、包入馅料放在蒸架里进行二次发酵。包子大小发至原先两倍后，蒸锅里加入2cm高的沸水开始蒸。

　　十、蒸15-20分钟，关火冷却5分钟后开锅。

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