自家蒸包子的制作方法
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1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵发好的面团;
2、猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜;
3、白菜剁碎挤干放入猪肉馅中,搅拌均匀;
4、面团分成小剂擀;
5、取一个面皮放入适量的馅料包起来;
6、放入蒸锅中二次发酵二十分钟;
7、开火烧开后,中火蒸二十分钟再关火,虚蒸3分钟即可。
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