海杂拌做法

　　主料：海参一百五十克、鱿鱼一百五十克、虾仁一百五十克、扇贝一百克。

　　辅料：油、盐、黄瓜、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、鸡粉、生抽、白糖。

　　1、将鱿鱼、虾仁、扇贝解冻。

　　2、海参剪开，去除内脏，用清水浸泡。

　　3、将海参切成条。

　　4、将虾仁开背，去除虾线。

　　5、黄瓜、胡萝卜切成小片，木耳泡发，葱姜蒜切碎。

　　6、锅中倒油，葱姜蒜爆香，下入配料翻炒。

　　7、倒入虾仁翻炒至变色。

　　8、将鱿鱼花、扇贝肉、海参倒入，加盐、白糖、生抽调味，最后放一点鸡粉，出锅。

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