作文档>生活经验>教育

果糖是二糖吗

更新时间:

不是。果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。 纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚。D果糖是最甜的单糖。

果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,是所有天然糖中甜度最高的糖之一,所以在同样的甜味标准下,果糖的摄入量一般只有蔗糖的一半。

糖是生命和各种运动过程的重要能源。依水解状况,可将糖分为3类:

1、凡不能水解成更小分子的糖为单糖。

2、凡仅能水解成少数(2~10个)单糖分子的糖为寡糖。

3、可水解为多个单糖分子的糖为多糖。


果糖是二糖吗相关文章:

穿红色婚纱是二婚吗

糖画是非物质文化遗产吗

五碳糖是还原糖吗

果葡糖浆是代糖吗

十二因缘异名是佛学术语吗?

杨尚昆和杨白冰是二兄弟吗

阿斯巴甜是糖吗

有甜味的物质都是糖吗

婚前一方有房婚后买房是第二套吗

糖心苹果是打了糖吗

果糖是二糖吗

不是。果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体,熔点为...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文