泰皇炒饭的配料和做法

原料：虾仁适量、虾肉棒两根、墨鱼仔适量、洋葱小半个、青红椒适量、菠萝适量、盐适量、糖少许、鸡蛋两个、生抽1大勺、米饭适量、柠檬1片。

做法：

1、虾仁，墨鱼仔，蟹肉棒化冻，墨鱼仔用加醋的水泡，加入少许姜丝；浸泡半个小时后切小块。蟹肉棒，菠萝，青红椒，分别切丁；洋葱切丝，鸡蛋加少许盐打散。

2、米饭尽量戳散。

3、锅内放适量油，油热后，下虾仁，蟹肉棒和墨鱼仔大火炒，掉点盐和糖调味，出锅。

4、另起锅，多放点油，鸡蛋下锅。

5、将鸡蛋炒散后，下青红椒，菠萝和洋葱丝，爆炒。

6、下戳散的米饭，炒匀。

7、将先前炒熟的虾仁，虾肉棒和墨鱼仔下锅。

8、翻炒均匀后，加适量的盐和生抽调味。

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