凉面的做法
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1、鸡胸放入水中,放入葱、姜、料酒煮熟,可以用筷子扎透
2、鸡肉凉凉,撕成条放入碗中,放生抽,糖,花椒面,油辣椒,熟芝麻拌匀备用
3、芝麻酱用香油澥开
4、蒜拍碎切末
5、蒜末放入碗中,加入生抽,醋,香油,凉白开调匀
6、黄瓜切丝
7、锅中放水,水开后放入面条嗯煮沸1分钟
8、捞入凉水过凉
9、面条捞入碗中,放黄瓜丝,鸡丝,浇调味汁,芝麻酱,撒少许葱花,拌匀即可
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