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番茄酱茄子的做法

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  1、茄子洗净转着削成薄片,放入有一点盐的水中腌五分钟。

  2、葱姜蒜切末,香菜切小段备用。

  3、热油,放入沥干水的茄子,炒软,盛出。

  4、洗净锅,放油热后放入葱姜蒜炒香,倒入适量番茄酱将油炒红。

  5、放入茄子,放适量盐、酱油、糖、料酒、调味、调小火焖焖。

  6、香味飘出、放香菜入味、关火啦。


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