斑点鳕鱼和银鳕鱼有什么不同

　　斑点鳕鱼和银鳕鱼的不同如下：

　　1、价格差异

　　在超市里，斑点鳕鱼的售价比银鳕鱼的售价要贵得多。

　　2、外观质感

　　斑点鳕鱼和银鳕鱼在外形和质感上也有区别，银鳕鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块冷冻后出售，就很难分辨了。一个比较实际的分辨方法，是把鱼块解冻后用手摸。一般来说，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较暗淡，而鳕鱼肉质较软，肉色较清。

　　3、口感区别

　　可以根据口感也区分，专家表示，斑点鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来十分油腻；煮熟后肉质很粗，口感较差。而银鳕鱼入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味。

斑点鳕鱼和银鳕鱼有什么不同相关文章：