巴沙鱼是什么鱼
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1、巴沙鱼东南亚国家重要的淡水养殖品种,拉丁学名:Pangasius bocourti。
2、英文名:Basa catfish。
3、越南文:Cá Ba sa。
4、巴沙鱼是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。
5、体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白;头部扁宽,腹部狭窄,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头,端部圆宽,吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带,尾鳍较暗。最大体长可达120厘米。
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