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木耳和什么搭配最好吃

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  可以选择与鸡蛋搭配,营养简单。

  木耳炒鸡蛋

  用料:木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、色拉油、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽

  做法:

  1、木耳提前泡发;

  2、泡好的木耳去蒂,摘成片;

  3、鸡蛋打散,青红椒洗净去蒂去筋膜、切三角形,葱、姜、蒜切片;

  4、准备好盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽、色拉油备用;

  5、锅中水烧开,倒入木耳焯熟,捞出控水;

  6、锅中下适量的色拉油,大火将油烧至7成热;

  7、倒入打好的鸡蛋,将鸡蛋炒熟打散,盛入碗里备用;

  8、放入葱、姜、蒜爆香;

  9、下切好的青红椒片,转中火翻炒,然后下料酒;

  10、放入焯好水的木耳,大火翻炒,然后在加入炒好的鸡蛋;

  11、加盐、鸡粉、胡椒粉、米醋和生抽,大火翻炒40秒;

  12、最后淋入香油,出锅装盘即可。


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