木耳和什么搭配最好吃

　　可以选择与鸡蛋搭配，营养简单。

　　木耳炒鸡蛋

　　用料：木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒、色拉油、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽

　　做法：

　　1、木耳提前泡发；

　　2、泡好的木耳去蒂，摘成片；

　　3、鸡蛋打散，青红椒洗净去蒂去筋膜、切三角形，葱、姜、蒜切片；

　　4、准备好盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、香油、米醋、生抽、色拉油备用；

　　5、锅中水烧开，倒入木耳焯熟，捞出控水；

　　6、锅中下适量的色拉油，大火将油烧至7成热；

　　7、倒入打好的鸡蛋，将鸡蛋炒熟打散，盛入碗里备用；

　　8、放入葱、姜、蒜爆香；

　　9、下切好的青红椒片，转中火翻炒，然后下料酒；

　　10、放入焯好水的木耳，大火翻炒，然后在加入炒好的鸡蛋；

　　11、加盐、鸡粉、胡椒粉、米醋和生抽，大火翻炒40秒；

　　12、最后淋入香油，出锅装盘即可。

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