酸辣里脊酸辣里脊的汁怎么调

　　调汁过程：

　　准备材料：酱油25克、醋25克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克；

　　将调汁盆内加熟猪油10克；融化后加入酱油5克，搅拌均匀；倒入姜末和花椒粉各少许；用水淀粉200克搅拌成硬糊状；用水淀粉25克加清汤100克，调匀；加入食盐2克，酱油20克，调成汁水即可。

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