鸡肉包子馅的做法大全
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1、做法1:材料:鸡肉 300 克,切小片;鲜菇 100 克, 切片 ,蒸熟;腊肠 1 对,蒸熟, 切小片;葱花 2 大匙。盐 1 小匙;幼糖 3 小匙;生抽 1/2 大匙;蚝油 1 大匙;鸡晶 / 味精 1 小匙;麻油 1 大匙;胡椒粉 1/4 小匙;薯粉 2 大;匙油 1大匙 。做法:将鸡肉片加入调味料拌均匀,加入其他馅料充分搅拌均匀,最后加入薯粉及油拌匀,分成 24 份。蒸了即可。
2、做法2:材料:鸡腿肉500克,白菜半棵,葱少许,姜少许,酱油少许,盐少许,香油少许。做法:首先将鸡腿解冻。用刀剔除鸡骨,用开水焯一下。将鸡腿肉剁成肉馅,加入调料,再将白菜剁碎,挤出汤汁,与鸡腿肉一起搅拌。和面,制作出面皮。开始包包子,制作包子成型。上锅蒸熟,大约二十分钟,即可出锅。
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