生蚝怎么煲汤
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材料:生蚝肉二两,冬瓜二两,高汤、素油、精盐适量。
步骤:
1、将冬瓜切成一寸半长,筷子粗细的瓜条。
2、在沙煲里放入一点素油,用小火加热至三成热,放入冬瓜条小心煸炒,炒至瓜条变软。
3、待瓜条有汁水渗出时加适量精盐继续煸炒两分钟,将生蚝肉放入锅中,兑入高汤。
4、大火烧开后加盖煮十五分钟即可。
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