平原县美食

　　平原县美食有签子馒头、平原大锅饼、平原王记老豆腐、北任扒鸡、平原乳鸽等。

　　1、签子馒头：因插在签子上蒸熟而成，故名签子馒头，源于恩城镇，圈皮不裂、肉不断，软而有劲、香甜可口。

　　2、平原大锅饼：形如满月，烤花均匀，芝麻敷面如繁星点点，醇且甘甜、味道沁香，是平原特有的美食。

　　3、平原王记老豆腐：优质大豆加工而成，配上秘方熬制的卤汤，以其豆腐洁白明亮、嫩而不松、油而不腻，卤汤辣而不呛、油清而不淡、有肉味而不腥等特点，深受广大消费者青睐。

　　4、北任扒鸡：选用十周左右的童子鸡作为主料，加配十几种香料，经蜜水浇灌、素油烹炸、精工扒制而成，色鲜味美、肉质鲜嫩、五香脱骨、咸淡适中、回汉皆宜。

　　5、平原乳鸽：乳鸽辅以十几种香料精细加工而成，肉质鲜嫩、味美肉香、食而不厌。

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