梁溪区美食

梁溪区美食有太湖莼菜、大浮杨梅、无锡小笼馒头、无锡肉骨头、长寿菜等。

1、太湖莼菜：莼菜别名水菜、水葵。是多年生宿根性湖泊草本植物。地下茎白色，匍匐延伸于水底淤泥中，主茎和分枝随水弯曲，四月，形似莲叶彻的莼菜叶渐渐舒张开来浮摊水面，正面绿色，背面暗红并附有透明的胶粘物。

2、大浮杨梅：产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地，古称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等10多个品种。

3、无锡小笼馒头：无锡小笼馒头以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡传统名点，已有百年历史。

4、无锡肉骨头：无锡肉骨头的历史有100多年。无锡肉骨头是挑选近肋骨处的精肉连同肋骨一起烧成。

5、长寿菜：长寿菜又名烧香菇，原是明代宫廷名菜，后流传于民间。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之称。

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