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干辣鸡的做法和配方

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  1、鸡肉切块。冲洗干净。

  2、放葱姜,八角,桂皮,香叶。加料酒,生抽,淀粉抓匀。

  3、下油锅炸至酥脆捞出。

  4、锅留底油,下入葱姜蒜,麻椒,干辣椒。

  5、炒出麻辣味。

  6、下入炸好的鸡块。加盐,鸡精调味。

  7、撒芝麻,香菜翻炒均匀,就可以了。


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