一锅炖如何做
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一锅炖的做法:
1、萝卜,香菜,金针菇,蒜洗净。
2、热锅放多点油,用水把豆腐冲一下,切小块下锅煎,一面煎好了换另一面,煎好了装起来。
3、把萝卜切小片,放人煎豆腐的油锅煸炒。
4、放人煎好的豆腐和圆子一起,滴人酱油,生抽,加高汤,没有高汤就加开水。
5、换砂锅,先大火烧开,再改中小火慢炖。
6、炖20分钟后加金针菇和食盐,再炖10分钟,放人大蒜,少会,关火。放香菜。
7、热气腾腾的一锅炖即可出炉。
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