作文档>生活经验>其他

河粉和沙河粉是一种东西吗

更新时间:

河粉又称沙河粉。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南,以广州市沙河出产的最著名,故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的,所产的粉薄白透明,爽软韧筋兼备,炒、泡、拌食皆宜。近年来,沙河饭店将菜汁、红萝卜汁渗入粉浆中,制成彩色沙河粉,另有特色。广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究,原料采用精选龙眉白米,用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆,保持了用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺,拉出的粉薄而透明,韧而爽滑。沙河粉可汤煮,又可炒吃。配制方面,酸甜苦辣咸五味俱全,炒、捞、汤、蒸各式俱全,以沙河饭店最为著名。


河粉和沙河粉是一种东西吗相关文章:

胡桃仁和核桃仁是一种东西吗

胖头鱼和鲶鱼是一种鱼吗

蚂蟥和水蛭是同一种东西吗

猴头菇和猴菇是一种东西吗

鲤鱼和拐子是一种鱼吗

文胸和胸罩是一种产品吗

冰粉和白凉粉是一种东西吗

元宵和汤圆的区别 是一种东西吗

桂圆和龙眼是一种水果吗

凤梨和菠萝是一种水果吗

河粉和沙河粉是一种东西吗

河粉又称沙河粉。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。盛行于广东、广西、海南,以广州市沙河出产的最著名,故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的,所产的粉薄白透明,爽...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文