花卷的制作方法如何做馒头花卷

　　原料：面粉、发酵粉、清水、细盐、色拉油

　　做法：

　　1、用清水将酵母和细盐融化；

　　2、将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮；

　　3、用手将面絮揉成光滑的面团；

　　4、盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可；

　　5、将发酵好的面团，反复揉搓后，擀成薄面片；

　　6、在面片上刷上一层色拉油；

　　7、将面片卷起来；

　　8、用刀切成小面团卷；

　　9、每两个叠加起来，用筷子从中间压下；

　　10、压好后再用大拇指和食指左右往中间捏下；

　　11、将做好的花卷，码在蒸架上；

　　12、盖上盖子饧10-15分钟，开中大火，蒸10分钟，焖5分钟即可。

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