香椿老的炒还是腌着吃
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1、建议煲粥或炖汤吃,不建议炒着吃或者腌着吃。
2、不过,香椿老化后也可以食用。清洗后,用开水烫一下,然后在阳光下晒干。然后,可以用适量的卤水炖粥或汤,这样会使汤的味道更鲜美。
3、香椿叶中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,只有开水才能还原。饭后,不会影响身体健康。
4、要结合自身健康,适量食用,不吃或少吃,最好吃鲜芽,对身体最大的滋补作用。
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