正宗山楂酱的制作方法
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1、材料:山楂2斤、水1000g、糖350g。
2、山楂彻底洗净后,一捏为二,用小刀挖去根蒂和籽。
3、放入不锈钢锅里,加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时,加入糖继续炒。
4、一直炒至很粘稠即可。
5、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可。
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