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薏米里面长了虫还能吃吗

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薏米里面长虫可以吃,薏米里面的白色或黑色虫子没有毒,不会让薏米产生有毒成分,若薏米无发霉变味,可将带有虫子的薏米放到清水中浸泡,虫子自然会漂浮到上面,然后倒掉水,让虫子随着水流冲走,之后将薏米晒干,保持干燥阴凉可继续存放食用。

薏米,又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等,在中国、日本和越南广泛种植,是传统的药食兼用谷物资源,被誉为世界禾本科植物之王。薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物,薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。


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