雪碧放冷冻会爆炸吗
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会。冷冻会使饮料的二氧化碳溶解率降至接近零,使液体中的二氧化碳全部析出,造成爆炸。啤酒及一些碳酸饮料的储存温度以4℃~15℃为宜。同时要注意避光保存,不要放入冰箱冷冻室进行急降温。
原理:因为液体冰冻后体积会增大,结冰之后雪碧、可乐、啤酒等体积比以前大了很多,把罐体撑变形,甚至会撑爆。有气体的液体结冰(或者部分结冰)时,气体溶解度会发生变化,如可乐中溶解的二氧化碳会释放出来,增加罐体内压力。如果冰冻后拿到冰箱外,很容易在内外温度不一、突然开启等情况下发生“爆炸”,所以一定要注意预防此类危险隐患。
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