茴香苗可以凉拌吗
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凉拌杏仁茴香苗
材料:脱苦杏仁50克,小茴香苗200克。
做法 :
1、将小茴香苗嫩叶摘下,洗净,用净水泡洗干净,沥水待用;
2、将杏仁微火炒一下,冷却待用;
3、将小茴香苗和杏仁放在一起,加橄榄油、盐和蔬食鲜拌匀,即可装盆食用。
这道凉拌菜是美味的,因为其含有杏仁和茴香苗特有的香味,非常开胃爽口。茴香菜又名香丝菜,嫩叶作菜蔬,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛,胃寒者经常食用有养胃的作用。
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