老年人营养需要有哪些特点
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1、根据老年人基础代谢降低,活动量减少,所需要的总热量比成年人减少。每一个老年人对营养的需求,因生活环境、生活习惯、工作性质及个体差异的不同而不同。总的要求是:力争营养素全面而平衡,充足而合理,讲究科学的营养。使自己大致符合标准体重的需求。
2、老年人的营养要素中,尤其应该值得重视的,要适当增加蛋白质在食物中的比例,优质蛋白质更加重要,一般达到所需蛋白质总量的一半为好,超量的蛋白质则会损害肾脏。 要适当增加豆类及动物性食物,老年人本来应该减少糖类饮食,不少人不敢进食动物脂肪,造成糖类饮食大大增加,这样会出现高脂血症,同样会促进动脉粥样硬化,还可能诱发糖尿病。
3、要有足量的含有钙和纤维素的食品,而钠盐的含量偏低为好,淡味饮食有利,每日含钠盐量应该在5克以下。
4、粗细搭配的饮食可以提高营养价值。
5、进食容易消化及咀嚼的食品。
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