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牛耳芝麻饼怎么做

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  1、材料:黄油100克、面粉150克、芝麻少许、鸡蛋液少许、白糖30克。

  2、黄油100克,分成90克和10克备用,面粉150克备用。将90克黄油用微波炉加热软化,加入面粉60克搅拌成面团备用。将10克黄油也用微波炉加热软化成液体,加90克面粉,白糖和35ml的水搅拌好揉成面团备用。水油面团擀成面片,将油酥面团放在面片上。对折擀长再对折(如此总共三遍)。刷蛋液,洒芝麻,切成块状,然后捏成耳朵的形状,放入锅里炸熟即可。


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