果木烤鸭果木碳烤鸭的区别
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用果木烤,烤出来的味道会很香甜,而且外焦里嫩、色泽光亮,卖相好。
用松木烤口味就差了一些,但是更加彰显里尔城传统风味。
用杨木烤,杨木最大的优点就是便宜,适合工薪阶层。
果木烤鸭会有烟和火苗,所以容易产生烤糊和烟熏的味道。
但果木炭烤鸭就不一样了,它是碳,好的碳是不冒烟的,只会散发热量和果木的香味,这样的烤的鸭子才健康。
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