铜锣烧饼皮做法窍门
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1、用料:
鸡蛋4个、糖70g、牛奶80g、蜂蜜10g、低筋粉240g、泡打粉2g。
2、做法:
(1)鸡蛋4个加糖打发,放入牛奶,蜂蜜,搅匀。
(2)在蛋混合液中加入低筋粉,泡打粉,盐。十字法拌匀。
(3)中火加热平底锅,用勺舀入混合液。待面皮表面起泡,轻轻用铲子推动,小火翻面加热凝固即可。
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