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怎么做炸元宵

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  方法如下:

  材料:生元宵200克、鸡蛋清60克、油300克。

  1、将生元宵先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸;

  2、炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀;

  3、油炸元宵时,有时会发生元宵在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。应在元宵下锅前用针在元宵上扎两个小针眼,即可防止这种现象的发生;

  4、炸时要用小火温油,炸出的元宵香甜可口,皮酥里糯即可。


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