庄河市美食

更新时间： 2022-06-14

庄河市美食有绒山羊汤、庄河牡蛎、大骨鸡、庄河滑子菇、铁板鱿鱼、烤鱼片等。

1、绒山羊汤：绒山羊多分布于步云山周围各市县，以体大、产绒量高、适应性强而闻名，其肉质的鲜美深得吃货们的厚爱，庄河羊汤色泽光亮，呈乳白色，汤质优美，营养丰富，不膻不腥。

2、庄河牡蛎：庄河市是牡蛎的主要产区，毗邻黄海是全国重要的海产区，庄河牡蛎肉肥爽滑，大街小巷中的烤生蚝就是牡蛎，是值得品尝的地方美食之一。

3、大骨鸡：又叫庄河鸡，其形成历史很悠久，从古至今，大骨鸡一直是官府菜、国宴菜最重要的食材。

4、庄河滑子菇：因其生态环境特殊，地处山区无污染，水质好，四季温差大，而其生产菇肉质鲜美，营养美味深受消费者欢迎。

5、铁板鱿鱼：是着名的地方风味小吃，起源于鱿鱼产地大连，把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，成品脆嫩爽口、香辣鲜美、红亮诱人、回味无穷。

6、烤鱼片：是辽宁大连着名风味小吃，用马面鲀为原料制成的，马面鲀肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质，用其肉制成的烤鱼片，鲜香可口。

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