鸡蛋和豆腐怎么做一道菜

　　1、主料：鸡蛋3个、豆腐100克、胡萝卜1根、小香葱1把。

　　2、辅料：盐1勺、料酒1勺、玉米淀粉1勺、食用油适量。

　　3、做法：

　　（1）准备食材。

　　（2）豆腐切碎，打入鸡蛋，放入小香葱碎。

　　（3）加入1勺料酒1勺盐。

　　（4）混合搅拌均匀。

　　（5）油锅烧热倒油。

　　（6）油热后放入豆腐鸡蛋液，不用动，改成最小火。慢慢烙。

　　（7）蛋液凝固之后翻个面，再烙2分钟出锅。

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