猫爪菜和蕨菜的区别

区别如下所示：

1、猫爪菜和蕨菜共同点都属于通化山野菜；

2、名称区别：猫爪菜别名又叫爪子菜、展枝唐松草，蕨菜别名又叫龙头菜、如意菜、拳头菜，是野菜的一种；

3、生长地区别： 猫爪菜是长白山地区所特有的珍稀山野菜之一，蕨菜多分布于稀疏针阔混交林；

4、营养价值区别：猫爪菜其口感好，野味浓郁、清香，富含多种维生素和各种微量元素，是极具保健功效的山菜之一，蕨菜所烹制的菜肴色泽红润，质地软嫩，清香味浓，而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素被称为“山菜之王”。

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