花生豆腐好吃吗
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花生豆腐切块加小葱丁,用味极鲜酱油调制,简单又好吃。
自制花生豆腐所需材料和工具:
花生米、淀粉、料理机、细纱布、平底凉皮盘。
步骤:
1、花生米浸泡10小时左右;
2、搓去花生红皮;
3、搓皮花生米加入料理机打成浆;
4、把花生浆用细纱布过滤出粗渣;
5、适量淀粉倒入稍大容器;
6、将一半花生浆倒淀粉容器,搅匀;
7、剩余的一半花生浆倒入锅中,烧开,撇浮沫;
8、开小火熬片刻,会结一层皮,用筷子挑出;
9、把先搅匀的淀粉花生浆倒入锅中的花生浆里;
10、倒入后迅速搅动均匀,并小火熬制粘稠;
11.平底盘铺一层保鲜膜;
12.熬好的花生浆稍凉一点,倒入平底盘中;
13.等待五个小时以后,花生豆腐就成形 ,倒扣脱模即可。
花生豆腐是日常生活中一种常见的、易制作的家常菜。具有养心、抗衰老、润肺、促进发育、防癌、益智、止血、补虚等食疗功效,花生豆腐、口感细腻、滑爽,营养价值高。
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