拌鸡架的做法

　　主料：鸡架两个。

　　做法：

　　1、把鸡架清洗干净放入锅中；

　　2、在锅中加入少许的盐，香叶，姜片，料酒和老抽煮十分钟；

　　3、煮好后捞出备用；

　　4、锅中倒油，把油烧热后倒入辣椒粉中做成辣椒油；

　　5、在碗中加入蒜末，盐，味精，白糖和少许的清水调成汁；

　　6、鸡架掰成小块放入盆中，倒入蒜水，香菜和辣椒油；

　　7、所有的调料翻拌均匀；

　　8、拌好后即可上桌食。

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