牛轧糖和雪花酥的区别在哪里
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1、雪花酥,其实是在牛轧糖的基础上,加了饼干,外头再撒一层薄薄的奶粉呈雪花状,口感更酥松。
2、雪花酥和牛轧糖做法类似,同样是用一口不粘锅就能搞定,不需要烤箱,在家就能轻松完成。
3、牛扎糖,我们也可以叫它蛋白糖,因为它主要是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果,切开后我们可以看见其内部有不少小细孔,结构蓬松,组织细腻。
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