煎饼里的脆皮怎么做

　　用料：植物油25克、水100克、盐2、5克、中筋面粉250克、小苏打0.2克。

　　做法如下：

　　1、将油和水以及盐放入小碗中搅拌均匀。

　　2、容器中放入面粉和小碗中的水。

　　3、揉成滋润的面团。

　　4、尽可能的擀薄，可以用压面机。

　　5、压好的面片根据锅的大小，用刀切成相应的形状。

　　6、在面片中间切几刀，放入油锅中炸，正反面炸成金黄色即可。

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