做玉米面发糕为什么发不起来
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原因:玉米面放太多。
正确做法:
原料:面粉300克,玉米面150克,红枣适量,葡萄干适量,白芝麻适量,发酵母4克,白糖20克,玉米油适量,温水适量。
步骤:
1、葡萄干和红枣可以提前泡十来分钟,然后倒出沥干水份。
2、面粉中加入白糖和玉米面搅拌均匀,发酵母加适量的温水搅拌均匀依次倒入,用小铲子搅拌。
3、调成糊状,倒入适量的葡萄干,搅拌均匀。
4、模具刷上一层薄油,再倒入调好的面糊,手粘一下清水把面糊整平,盖上保鲜
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