虾蒸10分钟能熟吗

　　一般可以。蒸虾的时间主要取决于火量的大小和虾体型的大小，若采用大火蒸虾并且虾体型不是很大，一般水开后蒸制5分钟左右就可以熟了。判断虾肉是否熟透，主要以虾肉和虾壳是否由透明灰色变成红色为准。

　　蒸虾的时间不宜太长，因为时间一长会导致虾变老，影响口感。

　　蒸虾最好是现做现吃，不适宜过夜保存，否则会影响虾肉的口感，而且还会造成营养成分流失。

　　蒸虾时放入生姜一起蒸煮，可以有效去除虾中的部分腥味。

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